Um pão leve, com textura macia e sabor delicado da quinoa, finalizado com gergelim crocante por cima. Perfeito para quem busca uma opção nutritiva e diferente.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 fatias médias
Nível de dificuldade: Médio
Calorias por porção: Aproximadamente 145 kcal
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 3 ovos
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de gergelim para polvilhar
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela, bata os ovos com o azeite até ficar homogêneo.
Acrescente os ingredientes secos:
Junte a farinha de arroz, a quinoa cozida, o fermento e o sal. Misture bem até obter uma massa uniforme.
Prepare a forma:
Unte uma forma de pão média com azeite ou forre com papel manteiga. Despeje a massa e espalhe com cuidado para nivelar.
Finalize com gergelim:
Polvilhe o gergelim sobre a massa, pressionando levemente para fixar.
Asse o pão:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar e firmar.
Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar e cortar em fatias.
💡 Dicas:
- Você pode substituir o gergelim por sementes de girassol ou linhaça para variar a textura.
- Esse pão é ótimo para sanduíches ou para acompanhar sopas.
