O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Ele está presente em alimentos como pães, massas, bolos, biscoitos, cervejas e até em alguns molhos industrializados. Embora seja comum, o glúten pode ser prejudicial para muita gente — mesmo para quem não tem doença celíaca.
Glúten e inflamação intestinal
Ao consumir glúten, algumas pessoas desenvolvem uma inflamação na parede do intestino, dificultando a digestão e a absorção de nutrientes. Isso pode causar sintomas como diarreia, inchaço, prisão de ventre e até lesões intestinais em casos mais graves.
Efeitos além do intestino
Os danos causados pelo glúten não param no sistema digestivo. Ele também pode afetar o cérebro, provocando névoa mental, irritabilidade, ansiedade e até depressão. Dores articulares, fadiga crônica e problemas de pele também estão ligados à sensibilidade ao glúten.
Glúten pode afetar até quem não é celíaco?
Sim! Mesmo quem não tem diagnóstico de doença celíaca pode sofrer com a chamada sensibilidade ao glúten não celíaca, um problema real que causa muitos desconfortos sem aparecer nos exames tradicionais.
Vale a pena cortar o glúten?
Se você sente desconfortos como inchaço, cansaço e dores frequentes, vale a pena fazer um teste com uma dieta sem glúten por algumas semanas. Muitas pessoas relatam melhora significativa na saúde e bem-estar após retirar o glúten da alimentação.
