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Creme de grão-de-bico com cúrcuma, com pimenta suave — sem trigo e sem leite

Name: Creme de grão-de-bico com cúrcuma, com pimenta suave — sem trigo e sem leite
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres de azeite; 1 litro de caldo caseiro; 200 ml de leite de coco; 3 xícaras de grão-de-bico cozido; 1 colher de páprica; 1/2 colher (chá) de cúrcuma; 1 pitada de pimenta-do-reino

Receita de Creme de grão-de-bico com cúrcuma, com pimenta suave sem glúten e sem lactose, com quantidades, etapas de preparo, dicas de textura, substituições e armazenamento.

Tempo total55 min

Rendimento6 porções

Dificuldade

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Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Refogue os aromáticos.
Acrescente o grão-de-bico e a páprica.
Cozinhe com o caldo até ficar macio.
Bata com cuidado até obter creme liso.
Incorpore o leite de coco no final e aqueça suavemente.
Junte a cúrcuma aos temperos antes do líquido.
Adicione a pimenta aos poucos e prove antes de corrigir.
Volte para uma panela grande e um liquidificador, aqueça e finalize.
Sirva quente.

Creme de grão-de-bico com cúrcuma, com pimenta suave — sem trigo e sem leite

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

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Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

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