Antepasto com ervas frescas e cominho, textura rústica — sem trigo e sem leite

Name: Antepasto com ervas frescas e cominho, textura rústica — sem trigo e sem leite
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 xícaras
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas em cubos; 1 pimentão em cubos; 1 cebola em pétalas; 1/3 de xícara de azeite; 2 colheres de vinagre; sal e ervas; 1 xícara de ervas frescas variadas; 1/4 de colher (chá) de cominho em pó

Receita de Antepasto com ervas frescas e cominho, textura rústica sem glúten e sem lactose, com quantidades, etapas de preparo, dicas de textura, substituições e armazenamento.

Tempo total55 min

Rendimento3 xícaras

Dificuldade

Ver ingredientes

Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Misture os vegetais com azeite e sal.
Junte as ervas frescas perto do final do preparo.
Use ingredientes já cozidos e processe em uma única etapa.
Asse em uma assadeira grande a 200 °C por 35 minutos.
Adicione o cominho aos poucos e prove antes de ajustar.
Pulse em intervalos curtos e deixe pequenos pedaços aparentes.
Esfrie e tempere com vinagre.
Leve à geladeira antes de servir.

Antepasto com ervas frescas e cominho, textura rústica — sem trigo e sem leite

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

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Por que funciona

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