InícioMolhos, patês e pastasAntepasto com pimentão assado e cominho, acidez suave — receita sem glúten e sem lactose

Molhos, patês e pastas Receita inclusiva

Antepasto com pimentão assado e cominho, acidez suave — receita sem glúten e sem lactose

Name: Antepasto com pimentão assado e cominho, acidez suave — receita sem glúten e sem lactose
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 xícaras
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas em cubos; 1 pimentão em cubos; 1 cebola em pétalas; 1/3 de xícara de azeite; 2 colheres de vinagre; sal e ervas; 2 pimentões vermelhos assados e sem pele; 1/4 de colher (chá) de cominho em pó; 1 colher (chá) de vinagre de maçã

Veja como preparar Antepasto com pimentão assado e cominho, acidez suave dentro da categoria Molhos, patês e pastas, com fórmula sem glúten e sem lactose e orientações práticas para acertar o ponto.

Tempo total55 min

Rendimento3 xícaras

Dificuldade

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Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Ingredientes

Marque os itens conforme separar.

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Misture os vegetais com azeite e sal.
Junte o pimentão assado e processe ou cozinhe conforme a receita.
Use ingredientes já cozidos e processe em uma única etapa.
Asse em uma assadeira grande a 200 °C por 35 minutos.
Adicione o cominho aos poucos e prove antes de ajustar.
Adicione o vinagre aos poucos e prove antes de corrigir.
Esfrie e tempere com vinagre.
Leve à geladeira antes de servir.

Antepasto com pimentão assado e cominho, acidez suave — receita sem glúten e sem lactose

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