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Cocada cremosa de morango com baunilha, com menos açúcar — sem trigo e sem leite

Name: Cocada cremosa de morango com baunilha, com menos açúcar — sem trigo e sem leite
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de coco ralado; 400 ml de leite de coco; 1/2 xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 1 e 1/2 xícara de morangos picados; 2 colheres (sopa) de açúcar; 100 ml de leite de coco extra; 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Receita de Cocada cremosa de morango com baunilha, com menos açúcar sem glúten e sem lactose, com quantidades, etapas de preparo, dicas de textura, substituições e armazenamento.

Tempo total28 min

Rendimento10 porções

Dificuldade

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Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Ingredientes

Marque os itens conforme separar.

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Misture coco, leite de coco, açúcar e sal.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar cremoso.
Cozinhe rapidamente os morangos com açúcar ou use frescos, conforme a montagem.
Misture a baunilha à base cremosa.
Reduza o açúcar em cerca de 20% e ajuste ao final, se necessário.
Use o leite de coco extra para ajustar a consistência.
Sirva morna ou gelada.

Cocada cremosa de morango com baunilha, com menos açúcar — sem trigo e sem leite

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

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