Gratinado vegetal com cenoura e cebola-roxa, mais vegetais — sem trigo e sem leite

Name: Gratinado vegetal com cenoura e cebola-roxa, mais vegetais — sem trigo e sem leite
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 xícaras de legumes cozidos; 500 ml de bebida vegetal; 3 colheres de amido; 2 colheres de azeite; sal e noz-moscada; 3 cenouras em tiras ou cubos; 1 colher de gengibre ralado; 2 xícaras de folhas verdes ou legumes extras; 1/4 de cebola-roxa fatiada

Receita de Gratinado vegetal com cenoura e cebola-roxa, mais vegetais sem glúten e sem lactose, com quantidades, etapas de preparo, dicas de textura, substituições e armazenamento.

Tempo total60 min

Rendimento8 porções

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Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Ingredientes

Marque os itens conforme separar.

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Faça um molho com bebida vegetal, amido e azeite.
Acrescente a cenoura e o gengibre.
Acrescente os vegetais extras para aumentar o volume e a variedade.
Monte em um refratário médio e cubra com o molho.
Deixe a cebola em água fria por alguns minutos e depois misture ao preparo.
Asse a 210 °C por 35 minutos.
Espere 10 minutos antes de servir.

Gratinado vegetal com cenoura e cebola-roxa, mais vegetais — sem trigo e sem leite

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

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Dicas para acertar

Substituições possíveis

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