Name: Gratinado vegetal com cenoura e pepino, com azeite e limão — receita sem glúten e sem lactose
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 xícaras de legumes cozidos; 500 ml de bebida vegetal; 3 colheres de amido; 2 colheres de azeite; sal e noz-moscada; 3 cenouras em tiras ou cubos; 1 colher de gengibre ralado; suco e raspas de 1 limão; 1/2 pepino em cubos; 1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) de suco de limão

Gratinado vegetal com cenoura e pepino, com azeite e limão — receita sem glúten e sem lactose

Veja como preparar Gratinado vegetal com cenoura e pepino, com azeite e limão dentro da categoria Saladas e acompanhamentos, com fórmula sem glúten e sem lactose e orientações práticas para acertar o ponto.

Tempo total60 min

Rendimento8 porções

Dificuldade

Antes de começar

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Faça um molho com bebida vegetal, amido e azeite.
Acrescente a cenoura e o gengibre.
Finalize com suco e raspas de limão.
Monte em um refratário médio e cubra com o molho.
Adicione o pepino perto da hora de servir para manter a textura.
Tempere com azeite e limão apenas perto da hora de servir.
Asse a 210 °C por 35 minutos.
Espere 10 minutos antes de servir.

Gratinado vegetal com cenoura e pepino, com azeite e limão — receita sem glúten e sem lactose

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

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Dicas para acertar

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