Gratinado vegetal com grão-de-bico: mais vegetais — sem glúten e sem leite

Name: Gratinado vegetal com grão-de-bico: mais vegetais — sem glúten e sem leite
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 xícaras de legumes cozidos; 500 ml de bebida vegetal; 3 colheres de amido; 2 colheres de azeite; sal e noz-moscada; 2 xícaras de grão-de-bico cozido; 1 colher de cominho; 2 xícaras de folhas verdes ou legumes extras

Receita de gratinado vegetal com grão-de-bico, mais vegetais sem glúten e sem lactose, com ingredientes, modo de preparo, dicas e substituições.

Tempo total60 min

Rendimento8 porções

Dificuldade

Ver ingredientes

Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Ingredientes

Marque os itens conforme separar.

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Faça um molho com bebida vegetal, amido e azeite.
Junte o grão-de-bico e o cominho.
Acrescente os vegetais extras para aumentar o volume e a variedade.
Monte em um refratário médio e cubra com o molho.
Asse a 210 °C por 35 minutos.
Espere 10 minutos antes de servir.

Gratinado vegetal com grão-de-bico: mais vegetais — sem glúten e sem leite

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

Outras receitas para experimentar

Gratinado vegetal com lentilha e cebolinha, com sementes — receita sem glúten e sem lactose

Gratinado vegetal com lentilha e cebolinha, com castanhas — sem trigo e sem leite

Gratinado vegetal com lentilha e cebolinha, com molho de mostarda — sem trigo e sem leite

Gratinado vegetal com lentilha e cebolinha, com azeite e limão — sem glúten e sem lactose