Legumes assados com lentilha e rúcula, com azeite e limão — sem trigo e sem leite

Name: Legumes assados com lentilha e rúcula, com azeite e limão — sem trigo e sem leite
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 xícaras de legumes cortados; 3 colheres de azeite; sal, pimenta e ervas; 2 xícaras de lentilha cozida; 1 folha de louro; suco e raspas de 1 limão; 1 xícara (chá) de folhas de rúcula; 1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) de suco de limão

Receita de Legumes assados com lentilha e rúcula, com azeite e limão sem glúten e sem lactose, com quantidades, etapas de preparo, dicas de textura, substituições e armazenamento.

Tempo total55 min

Rendimento6 porções

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Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Ingredientes

Marque os itens conforme separar.

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Aqueça o forno a 220 °C.
Cozinhe a lentilha com louro, escorra e incorpore.
Finalize com suco e raspas de limão.
Espalhe em uma assadeira grande sem amontoar.
Acrescente a rúcula na finalização para não murchar demais.
Tempere com azeite e limão apenas perto da hora de servir.
Asse por cerca de 35 minutos, virando na metade.
Sirva quente ou morno.

Legumes assados com lentilha e rúcula, com azeite e limão — sem trigo e sem leite

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