Pãozinho de lanche com sementes e chia, crosta dourada — versão sem glúten e sem leite
Pãozinho de lanche com sementes e chia, crosta dourada: receita de Pães e pãezinhos sem glúten e sem lactose explicada passo a passo, incluindo ingredientes, preparo e cuidados de conservação.
e sem lactoseReceita completapasso a passo
Ingredientes
Marque os itens conforme separar.
Modo de preparo
Siga cada etapa na ordem indicada.
Misture o fermento, o açúcar e metade da água morna e aguarde 5 minutos.
Em uma tigela grande, junte as farinhas, o psyllium e o sal.
Adicione os ovos, o azeite, o fermento ativado e o restante da água aos poucos.
Mexa por 3 a 4 minutos; a massa sem glúten fica mais úmida do que uma massa de pão comum.
Misture metade das sementes na massa e use o restante na cobertura.
Pincele azeite sobre a massa antes de assar.
Transfira para 12 porções pequenas em uma assadeira, alise com as mãos molhadas e deixe crescer por 30 a 40 minutos.
Junte a chia aos secos antes de acrescentar os líquidos.
Asse a 190 °C por aproximadamente 24 minutos.
Sirva morno ou congele depois de frio.
Por que funciona
Resultado esperado
Dicas para acertar
Pequenos detalhes que melhoram o resultado.
Substituições possíveis
Adapte com segurança ao que você tem em casa.