Purê com beterraba e pepino, mais vegetais — sem glúten e sem lactose

Name: Purê com beterraba e pepino, mais vegetais — sem glúten e sem lactose
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de vegetal cozido; 1/2 xícara de bebida vegetal; 2 colheres de azeite; sal e noz-moscada; 3 beterrabas assadas em cubos; 1 colher de vinagre; 2 xícaras de folhas verdes ou legumes extras; 1/2 pepino em cubos

Aprenda a fazer Purê com beterraba e pepino, mais vegetais, uma opção de Saladas e acompanhamentos sem glúten e sem lactose, com ingredientes, modo de preparo, substituições e conservação.

Tempo total45 min

Rendimento6 porções

Dificuldade

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Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Ingredientes

Marque os itens conforme separar.

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Cozinhe o vegetal até ficar macio.
Amasse ainda quente.
Junte a beterraba e o vinagre.
Acrescente os vegetais extras para aumentar o volume e a variedade.
Adicione o pepino perto da hora de servir para manter a textura.
Aqueça em uma panela média com bebida vegetal e azeite.
Sirva quente.

Purê com beterraba e pepino, mais vegetais — sem glúten e sem lactose

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

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