Purê com beterraba e rúcula, com sementes — sem trigo e sem leite

Name: Purê com beterraba e rúcula, com sementes — sem trigo e sem leite
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de vegetal cozido; 1/2 xícara de bebida vegetal; 2 colheres de azeite; sal e noz-moscada; 3 beterrabas assadas em cubos; 1 colher de vinagre; suco e raspas de 1 limão; 1 xícara (chá) de folhas de rúcula; 2 colheres (sopa) de sementes variadas

Receita de Purê com beterraba e rúcula, com sementes sem glúten e sem lactose, com quantidades, etapas de preparo, dicas de textura, substituições e armazenamento.

Tempo total45 min

Rendimento6 porções

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Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Ingredientes

Marque os itens conforme separar.

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Cozinhe o vegetal até ficar macio.
Amasse ainda quente.
Junte a beterraba e o vinagre.
Finalize com suco e raspas de limão.
Acrescente a rúcula na finalização para não murchar demais.
Use as sementes na finalização para manter a crocância.
Aqueça em uma panela média com bebida vegetal e azeite.
Sirva quente.

Purê com beterraba e rúcula, com sementes — sem trigo e sem leite

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

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