InícioSopas e cremesVelouté vegetal de couve-flor, com coco — receita sem glúten e sem lactose

Velouté vegetal de couve-flor, com coco — receita sem glúten e sem lactose

Name: Velouté vegetal de couve-flor, com coco — receita sem glúten e sem lactose
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola; 2 colheres de azeite; 1 litro de caldo; 200 ml de bebida vegetal; 2 colheres de amido; 1 couve-flor grande em floretes; 1/2 colher de noz-moscada; 200 ml de leite de coco

Veja como preparar Velouté vegetal de couve-flor, com coco dentro da categoria Sopas e cremes, com fórmula sem glúten e sem lactose e orientações práticas para acertar o ponto.

Tempo total60 min

Rendimento6 porções

Dificuldade

Ver ingredientes

Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Refogue a cebola.
Junte couve-flor e noz-moscada.
Cozinhe no caldo.
Bata até ficar liso.
Dissolva o amido na bebida vegetal e incorpore.
Use o leite de coco já presente na base para finalizar a sopa e aqueça suavemente.
Incorpore o leite de coco no final e aqueça suavemente.
Aqueça sem ferver demais.

Velouté vegetal de couve-flor, com coco — receita sem glúten e sem lactose

Ingredientes

Modo de preparo

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Substituições possíveis

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