InícioSopas e cremesVelouté vegetal de ervilha com alho-poró, ervas frescas — sem trigo e sem leite

Velouté vegetal de ervilha com alho-poró, ervas frescas — sem trigo e sem leite

Name: Velouté vegetal de ervilha com alho-poró, ervas frescas — sem trigo e sem leite
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola; 2 colheres de azeite; 1 litro de caldo; 200 ml de bebida vegetal; 2 colheres de amido; 500 g de ervilha seca ou congelada; 1 folha de louro; 1/2 xícara de ervas frescas picadas; 1/2 talo de alho-poró fatiado

Receita de Velouté vegetal de ervilha com alho-poró, ervas frescas sem glúten e sem lactose, com quantidades, etapas de preparo, dicas de textura, substituições e armazenamento.

Tempo total60 min

Rendimento6 porções

Dificuldade

Ver ingredientes

Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Refogue a cebola.
Acrescente a ervilha e o louro.
Cozinhe no caldo.
Bata até ficar liso.
Dissolva o amido na bebida vegetal e incorpore.
Refogue o alho-poró antes de adicionar o líquido.
Adicione as ervas frescas perto do final.
Aqueça sem ferver demais.

Velouté vegetal de ervilha com alho-poró, ervas frescas — sem trigo e sem leite

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

Outras receitas para experimentar

Sopa leve de grão-de-bico com louro, com finalização crocante — sem glúten e sem lactose

Sopa leve de grão-de-bico com louro, com pimenta suave — sem glúten e sem lactose

Sopa leve de couve-flor com salsão, para congelar — sem trigo e sem leite

Sopa leve de couve-flor com salsão, com coco — receita sem glúten e sem lactose