Sopas e cremes Receita inclusiva
Velouté vegetal de tomate com alho-poró, mais encorpado — receita sem glúten e sem lactose
Veja como preparar Velouté vegetal de tomate com alho-poró, mais encorpado dentro da categoria Sopas e cremes, com fórmula sem glúten e sem lactose e orientações práticas para acertar o ponto.
Tempo total60 min
Rendimento6 porções
Dificuldade
Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo
e sem lactoseReceita completapasso a passo
Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação
Antes de começar
01
Ingredientes
Marque os itens conforme separar.
02
Modo de preparo
Siga cada etapa na ordem indicada.
Refogue a cebola.
Cozinhe os tomates com manjericão até desmancharem.
Cozinhe no caldo.
Bata até ficar liso.
Dissolva o amido na bebida vegetal e incorpore.
Refogue o alho-poró antes de adicionar o líquido.
Dissolva a fécula em um pouco de líquido frio e incorpore nos minutos finais.
Incorpore o leite de coco no final e aqueça suavemente.
Aqueça sem ferver demais.
Por que funciona
Resultado esperado
03
Dicas para acertar
Pequenos detalhes que melhoram o resultado.
04
Substituições possíveis
Adapte com segurança ao que você tem em casa.