Um pudim leve, refrescante e cheio de nutrientes. A chia traz fibras e textura, o leite de coco dá cremosidade e a manga acrescenta um toque doce e tropical. Perfeito para um lanche saudável ou sobremesa.
Tempo de preparo: 10 minutos (+ 4 horas de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Calorias por porção: Aproximadamente 160 kcal
Ingredientes:
- 1/4 xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal)
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar de coco
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 manga madura picada para servir
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes:
Em um pote ou tigela, misture a chia, o leite de coco, o mel e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
Deixe hidratar:
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou durante a noite para a chia absorver o líquido e formar uma textura cremosa.
Prepare para servir:
Antes de servir, mexa o pudim para soltar a textura.
Monte o prato:
Distribua o pudim em potinhos individuais e coloque a manga picada por cima como cobertura.
Sirva gelado:
Sirva imediatamente para aproveitar a textura fresca e cremosa.
💡 Dicas:
Você pode substituir a manga por outras frutas como morango, kiwi ou banana.
Para uma versão vegana, use melado ou outro adoçante vegetal.
