Um pão úmido, doce na medida certa e nutritivo, feito com banana madura e aveia sem glúten. Perfeito para um lanche saudável ou café da manhã.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 fatias médias
Nível de dificuldade: Fácil
Calorias por porção: Aproximadamente 160 kcal
Ingredientes:
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 xícaras de farinha de aveia sem glúten
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1/4 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo:
Prepare a massa:
Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê. Acrescente os ovos e o óleo de coco derretido, misturando até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes secos:
Junte a farinha de aveia, a canela, o fermento e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Se desejar, acrescente as nozes picadas e misture.
Prepare a forma:
Unte uma forma de pão média com óleo de coco ou use papel manteiga. Despeje a massa na forma, espalhando para ficar uniforme.
Asse o pão:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado por dentro.
Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno, espere esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em fatias.
💡 Dicas:
Para um toque extra, adicione sementes de chia ou linhaça na massa.
Esse pão é ótimo para acompanhar geleias ou pastas naturais.
