InícioPratos principaisEscondidinho com legumes: molho cremoso — sem trigo e sem leite

Escondidinho com legumes: molho cremoso — sem trigo e sem leite

Name: Escondidinho com legumes: molho cremoso — sem trigo e sem leite
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,2 kg de batata, mandioca ou abóbora cozida; 2 colheres de azeite; 1/2 xícara de bebida vegetal; 1 cebola; 2 dentes de alho; 4 xícaras de legumes variados; 1 colher de ervas secas; 200 ml de leite de coco ou creme vegetal culinário

Aprenda a fazer escondidinho com legumes, molho cremoso, uma receita sem glúten e sem lactose com ingredientes, preparo, substituições e conservação.

Tempo total60 min

Rendimento8 porções

Dificuldade

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Sem glúten
e sem lactoseReceita completapasso a passo

Ingredientes organizadosPreparo detalhadoDicas e substituiçõesModo de conservação

Antes de começar

Ingredientes

Marque os itens conforme separar.

Modo de preparo

Siga cada etapa na ordem indicada.

Prepare um purê com o vegetal cozido, azeite e bebida vegetal.
Refogue cebola e alho.
Cozinhe ou asse os legumes até ficarem macios, mas ainda firmes.
Acrescente o ingrediente cremoso no final e aqueça sem ferver demais.
Monte camadas de purê e recheio em um refratário médio.
Asse a 200 °C por cerca de 30 minutos.
Espere 10 minutos antes de servir.

Escondidinho com legumes: molho cremoso — sem trigo e sem leite

Ingredientes

Modo de preparo

Por que funciona

Resultado esperado

Dicas para acertar

Substituições possíveis

Como armazenar

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