Tempo de preparo: 55 minutos
Rendimento: 8 fatias médias
Nível de dificuldade: Médio
Calorias por porção: Aproximadamente 140 kcal
Ingredientes:
- 1 xícara de purê de batata doce cozida
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de linhaça triturada
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã
Modo de Preparo:
Prepare a massa:
Misture o purê de batata doce com os ovos, o óleo de coco e o vinagre de maçã até formar um creme homogêneo.
Adicione os ingredientes secos:
Incorpore a farinha de arroz, a linhaça triturada, o sal e o fermento. Misture bem até a massa ficar uniforme.
Prepare a forma:
Unte uma forma para pão média com óleo de coco ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma, espalhando para nivelar.
Deixe a massa descansar:
Cubra a forma e deixe a massa descansar por 10 minutos para ativar a linhaça e o fermento.
Asse o pão:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até o pão dourar e firmar.
Esfrie e sirva:
Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e fatiar.
💡 Dicas:
Para uma versão ainda mais saudável, substitua o óleo de coco por azeite de oliva extra virgem.
Esse pão fica ótimo com patês veganos e geleias naturais.
